(小資女元氣充電)-奇異愛粉粿

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從小到大的剉冰裡就一定少不了"粉粿",但沒想到奇異果變身成為粉粿,搭上一碗冰涼的新鮮蜂蜜檸檬水會是這麼對味^0^ 酸酸甜甜的,酷夏來上一碗,養顏美容透心涼<3 <3

食材

Zespri奇異果 5顆
600g
新鮮檸檬汁 100g
80g
蜂蜜 100g
粉料
地瓜粉 250g
太白粉 100g
  • 1 zespri奇異果去皮,加上檸檬汁和3/4的蜂蜜用果汁機打成細泥
  • 2 粉料混合均勻後用約一半份量的水調均勻
  • 3 剩下一半的水倒入鍋中加上糖攪拌融化
  • 4 倒入奇異果泥,開中小火煮漸漸冒泡沸騰的時候緩緩邊攪拌邊倒入步驟2的粉料水
  • 5 用桿麵棍努力的拌直到顏色全部轉為透明 (此時應該會有越來越攪不動的感覺,可以把剩下的蜂蜜分次慢慢加入就比較容易了)
  • 6 都變成透明狀態時就可以熄關火火
  • 7 倒入有深度的長型模中,放涼後在放到冰箱冷藏數小時就完成嚕
  • 8 準備一顆檸檬擠水,依個人口味加蜂蜜、冰水,調好後,把粉粿一塊塊(我是用剪刀剪的)丟進去就大公告成嚕~~
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小撇步

這個份量是8人份以上的喔~不過一次份量做足要吃的時候隨時弄真的好方便:))
步驟5~6是需要一些力氣而且不能停以免沾鍋燒焦,收上手臂的蝴蝶袖剛剛好ㄚXDD ,不過一定要注意安全~~
有空歡迎大家來布魯家的開心廚房逛逛:)
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

2012/07/21 發表 4,525 瀏覽

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