五星主廚快餐車之脆脆三明治


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非常喜歡美國電影「五星主廚快餐車」裏,主廚爸爸為兒子以鐵板煎三明治的橋段。尤其是當兒子大口咬下三明治後那聲清脆的響亮聲。也喜歡幕後花絮,工作人員指導在片中擔任主廚爸爸一職的導演兼主角製作這份三明治之時所說的一段話「你的全世界裏,現在就只有它。」一語道出,我個人每每面對挫敗之時的撫慰句之技不在多,但在專精。物求其美也要求其味的想法。因為,再美的食物僅能觀賞卻無法入喉也枉然。享受食物也要珍惜食物。

食材
原味麵包
1份
香草奶油塊
適量
煎蛋
1顆
起司片
1片
  • 1
    奶油入鍋融化。
  • 2
    麵包放入步驟1.以小火慢烘。
  • 3
    步驟2.慢烘至底層邊緣出現焦糖色澤(如白色箭頭處的示意處),即可取出。
  • 4
    步驟3.取出再次塗抺適量的奶油。
  • 5
    起司與煎蛋舖陳在步驟4.上即完成。
2017/12/23 發表 524 瀏覽
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