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宿舍不能開火不能用電器,趁假日醃泡菜就能幫自己在宿舍加菜~
配飯配粥配火鍋都很適合

份量
1 人份
熱量
食材
高麗菜
1/4顆/200g
30g
30g
30g
60g
蒜、辣椒
適量
  • 1
    高麗菜洗淨剝小塊,加鹽均勻攪拌 稍微揉捏後靜置 靜置期間可以稍微用手翻動揉捏讓鹽巴均勻散佈
  • 2
    約2.30分鐘後會出水
  • 3
    趁靜置的時候把蒜頭辣椒切成蒜末以及辣椒圈,順便把糖、醋、水混合成糖醋水待用 這時候糖醋水中的糖會有顆粒,稍微放一下就會融化了
  • 4
    倒掉高麗菜自己出的水後,用飲用水沖洗並稍微抓乾
  • 5
    把切好的蒜末,辣椒放進去拌勻 然後加進糖醋水就可以 放冰箱1.2天後就可以開吃了
2017/12/10 發表 2,335 瀏覽
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