熔岩起司韓國麻糬麵包

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韓國麻糬麵包的口感跟風味總是讓人想要一口接一口,Q彈的嚼勁加入熔岩的起司內餡,二十分鐘就可以上桌!
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份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

基本材料
木薯粉(地瓜粉) 105g
糯米粉 70g
28g
50g
1顆
7g
調味粉
抹茶粉 1大匙
可可粉 1大匙
起司餡
卡夫起司片 3片
牛奶 120g
玉米粉 3小匙
  • 1將[起司餡]中,牛奶和起司片放入鍋中,中小火加熱至起司片完全融化,再加入玉米粉。 加入到攪拌器能留下輕微紋路時,關火放涼備用。
  • 2將[基本材料]中,液態跟粉類材料分別攪拌均勻。 分兩次在液態材料中混入粉類材料,並攪拌到沒有任何顆粒。
  • 3攪拌至紋路明顯,不會糊開即可。 烤箱預熱160度。
  • 4將麵糊鋪在烘焙紙上,再放進起司餡。
  • 5放進烤箱中下層,烤20分鐘,表面略黃即可出爐。

小撇步

1. 調味粉可加可不加,水分則自行添加至上述的情況即可。
2. 也可在麵糊內添加巧克力豆或乳酪絲
3. 若要上色好看也可在表面刷上蛋液或鮮奶

2017/12/04 發表 650 瀏覽

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