♥愛心♥冬瓜褒

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這道湯品是今天陪女兒上烏克麗麗時,隨手拿的食譜打發時間看的,不過它是用大量的冬瓜打成泥+絞肉褒湯,因為家裡的冬瓜剩下的不多,所以我多加了許多料讓他更顯豐富與營養~

食材

冬瓜(先滾煮再打成泥) 1塊
豬大骨(與冬瓜熬湯) 數根
豬絞肉 35元
南瓜丁 1塊
木耳切絲或碎塊皆可 4朵
芹菜末 4根
紅蘿蔔丁 1顆
鯛魚丁 1片
蛋豆腐丁 2小盒
太白粉水(芶芡) 適量
鹽巴 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
烏醋 少許
  • 1 先備一鍋滾水,將豬大骨與冬瓜切片先下鍋熬煮約10分鐘再將冬瓜撈起,並用果汁機打成泥(可以不用太綿密)並在倒入鍋中小火燉煮
  • 2 備料如左圖:(可以隨意家自己喜歡的食材)
  • 3 將所有食材下鍋轉小火慢慢熬煮約40分鐘,起鍋前再加入太白粉水勾芡,並適當調味,最後加一點點烏醋提味即可香濃上桌囉!
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小撇步

可灑些香菜段增加香氣喔!

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2012/07/16 發表 5,496 瀏覽

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