紐西蘭奇異果Sungold之新品種酸甜好滋味果醬

2012/07/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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SunGold奇異果果醬的顏色是粉嫩嫩的黃色,好迷人阿!
先嚐嚐味道,這才發現SunGold很厲害的地方是它可愛的黑籽籽,
它的黑籽籽竟然是甜甜的,真的就像花粉一樣甜蜜蜜,
不像綠奇異果的黑籽籽會有玄米的怪味道!

它的口味酸酸甜甜真的很清爽可口,不管是加在優格或塗抹在吐司上都很優!

或者當餅干、肉類的沾醬也很棒!

食材

紐西蘭Sungold奇異果 600g
檸檬汁 30g
冰糖 270g
  • 1 先將SunGold奇異果削皮。
  • 2 一半切成1cm丁、一半用手直接捏爆。
  • 3 將600g的SunGold、30g檸檬汁、270g冰糖加入調理盆中, 再攪拌均勻,封上保險膜,放至冰箱冷藏10-12小時。
  • 4 將未融解的冰糖用小火先融掉,之後用中小火開始煮,不停地攪拌&撈澀汁。
  • 5 SunGold奇異果煮至透,果醬煮至濃稠,SunGold奇異果醬完成!
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小撇步

過程中要不斷地攪拌&撈澀汁

共 2 人跟著做

討論共 4 則

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看到"捏爆"笑出來了

3年前
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不會太難,很簡單且可以很容易的保存奇異果風味呦~

5年前
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讚ㄡ我好喜歡明天就來做

5年前
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讚ㄡ我好喜歡明天就來做

5年前