鮑魚片蒸蛋

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"蛋"一直是我非常喜歡的食材

不管是煎ˊ蒸ˊ炒ˊ煮....都超好吃

簡單的食材因為高檔材料的搭配瞬間也變高級了呢~

因為冷凍庫還存貨好幾包

就變化一下ˊ拿來利用了

食材

2個
鮑魚片 酌量
枸杞子 少許
調味
米酒 1小匙
鮑魚湯汁 3大匙
雞粉 1小匙
  • 1 做法: 1:準備好所需材料ˊ雞蛋先打散加入蛋量1.5倍的水和調味ˊ調勻備用
  • 2 2:準備好要盛裝的容器
  • 3 3:將調勻的蛋液用細篩網過篩至容器中
  • 4 4:準備好蒸鍋用中小火先蒸10分鐘
  • 5 5:時間到時擺入鮑魚片及枸杞子ˊ並淋入少許鮑魚湯汁再蒸2~3分鐘即可
  • 6 鮑魚片大多時候我都拿來做冷盤加美乃汁就非常好吃 但偶爾變化一下還是會有不一樣的感覺 它本身的湯汁就很濃郁 拿來善加利用ˊ效果也挺棒的 一樣購於我常觀顧的魚販ˊ價格並不會很貴 當然也不局限要用這樣的食材 蟹棒絲ˊ蟹腿ˊ任何自己喜歡的都能運用哦~
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小撇步

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歐巴桑部落格ˊ照片會比較清楚哦~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-/archive?l=f&id=72

2012/07/16 發表 1.1 萬 瀏覽

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