泰式檸檬魚

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炎熱的夏天總希望料理能儘量清淡些

酸甜又帶點微辣的泰式菜是這個季節我還蠻喜歡的選擇

不會太油膩又很開胃

喜歡的跟著試試看哦~

食材

紅衫魚 一條
檸檬 1又1/2顆
薑末蒜末 酌量
紅辣椒 1根
香菜 少許
調味
魚露 2大匙
白胡椒粉 少許
薄鹽醬油 1大匙
細砂糖 2小匙
香油 1大匙
米酒 1大匙
檸檬汁 1大匙
  • 1 [做法] 1:先準備處理好所需材料ˊ並將調味部分先拌勻(備用)
  • 2 2:將魚的兩面各用菜刀劃開4刀並擺入切片檸檬和辣椒
  • 3 3:依序再加入薑末蒜末,然後將已經拌勻的調味料均勻的淋於魚面上
  • 4 4:封上保鮮膜ˊ用強微波8分鐘處理ˊ完成後取出撒上香菜擺上檸檬片裝飾就OK囉~
  • 5 沒有微波爐(也可用蒸鍋中大火10分鐘處理) 或用電鍋以外鍋半杯水量跳起即可 魚可選用自己喜歡的ˊ不限任何魚種 看是複雜ˊ其實一點都不困難....稍為擺飾當宴客菜也很體面哦~ 分享給大家ˊ希望你們會喜歡
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小撇步

更多家常菜食譜做法照片請參考:
歐巴桑部落格ˊ照片會比較清楚哦~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-/archive?l=f&id=72

2012/07/15 發表 1.2 萬 瀏覽

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