甜橙杯子蛋糕

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份量10人份以上

食材

蛋黃 6顆
全蛋 1顆
低筋麵粉 140g
玉米粉 10g
甜橙 2-3顆
橙皮 少許
沙拉油 20g
糖粉 40g
  • 1(蛋黃+全蛋+糖粉)隔水加熱稍微攪拌均勻大概1-2分左右取出繼續打發
  • 2(低筋麵粉+玉米粉)過篩後邊倒邊攪拌均勻
  • 3將甜橙洗乾淨將甜橙汁與果肉倒入鍋中攪拌均勻 均勻後過篩 (避免籽掉進去) 在邊拌邊加入油 攪拌均勻 切一些細碎甜橙皮 (白色部分要去除唷)倒入鍋中稍微攪拌 完成後分裝在杯子蛋糕的容器中 烘培溫度 🔥185🔥 烘培時間 ⌚️30-40分
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小撇步

也可以將甜橙換成其他水果製作唷
依照不同水果出來的感覺 去調整麵粉比例

甜橙加下去比較水 所以我麵粉放蠻多的😅😅😅😅

2017/11/28 發表 554 瀏覽

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