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饅頭吃久了,今天就來換換口味
手做幾個全麥芝麻包,雖然不夠完美
但是非常健康味美,香軟帶有嚼勁且香醇不甜膩
黑芝麻富含維生素E,延緩衰老,養血,烏髮,經常吃一些健康養生,搭配全麥粉,好吃又健康。
特別用健康好油少量+低糖的黑芝麻內餡,推薦與大家分享~

食材
A. 麵皮
全麥麵粉
60g
中筋麵粉
120g
酵母粉
3/4tsp
黃砂糖
5g
橄欖油
5ml
100ml
海鹽
1/6tsp
B. 黑芝麻餡
黑芝麻粉
70g
橄欖油
2tbsp
黃砂糖
20g
  • 1
    1. 將A麵皮的所有材料混合攪拌均勻搓揉成光滑麵糰。蓋上保鮮膜靜置鬆弛10分鐘。
  • 2
    2. 靜置好的麵糰分成6等份@50g小麵糰,然後搓成圓形狀。 3. 將每個麵糰桿成水餃皮但是中間厚邊邊薄,再把餡料包入收口收緊,以免蒸煮的過程中餡流出。
  • 3
    4. 排放在鋪了烘焙紙的蒸盤上並灑上少許黑芝麻粒裝飾,進行第二次發酵約30分鐘。 5. 電鍋內鍋加1杯水,按下開關,等待自動跳起即可,香軟好吃的全麥黑芝麻包出爐囉!
  • 4
    5. 電鍋內鍋加1杯水,按下開關,等待自動跳起即可, 香軟好吃的全麥黑芝麻包出爐囉!
  • 5
    先來美美的拍個照!
  • 6
    香醇不膩的芝麻包, 真的好好吃喔!
2017/11/27 發表 730 瀏覽
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