紫菜蛋花湯

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包水餃擠剩下的高麗菜汁,倒掉可惜,蔬菜汁隱含豐富營養素,留下來又不知道該如何處理,索性在當日配菜味道較濃厚那一天,可以用高麗菜汁煮上一鍋清淡的紫菜蛋花湯,營養豐富又充滿人氣的一道湯喔!

食材

高麗菜汁 兩大碗
乾紫菜(濕紫菜) 一把
雞蛋 2顆
  • 1 將高麗菜汁加上一兩碗水煮滾,因湯裡含有高麗菜汁,所以滾久一點以免汁裡的纖維與營養素沒有煮熟.
  • 2 加入紫菜,打入兩顆蛋,加點鹽巴,滾後即可起鍋!
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小撇步

1.高麗菜汁味道很甜美,可加入一點鹽巴調味.
2.有高麗菜汁的湯要滾久一點!

2012/07/14 發表 2.8 萬 瀏覽

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今晚湯 『紫菜蛋花湯』

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