花生醬燕麥餅乾

2012/07/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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最近忙裡偷閒
總會在孩子睡了之後自己做些餅乾
不管當成孩子零嘴或自己的下午茶都超讚的
喜歡的試試看吧~

食材

無鹽奶油 50g
細砂糖 40g
花生醬 50g
全蛋液 30g
香草精 1/4小匙
低筋麵粉 100g
無鋁泡打粉 2g
大燕麥片 30g
表面裝飾
蛋液 適量
  • 1 室溫軟化奶油用攪拌器打至膨鬆 依序加入砂糖˙全蛋液˙香草精˙花生醬˙充分拌勻
  • 2 然後再加入過篩的低筋麵粉˙泡打粉˙
  • 3 待粉類拌勻後再加入大燕麥片 然後用湯匙舀起麵團直接放烤盤上 並在餅乾表面刷上剩餘的蛋液
  • 4 以160度烤15~20鐘即可
  • 5 選用顆粒花生醬可以讓餅乾更有層次感 如果覺得麵團黏手不好操作 可以先放冷藏等麵團稍硬撮圓壓扁再進烤箱烘烤 PS:因為每台烤箱溫度不一 可自行觀察調整烘烤時間
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小撇步

更多烘焙食譜做法照片請參考:
歐巴桑部落格ˊ照片會比較清楚哦~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-/archive?l=f&id=78

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