什錦海鮮麵疙瘩

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熱熱的天氣ˊ就是要這樣一鍋搞定

輕輕鬆鬆兩三下解決

不要花大把時間窩在廚房當萬能瑪利亞了

QQ的手工麵疙瘩配上清爽湯頭ˊ很適合夏天吃哦~

食材

麵疙瘩約 600g
金針菇 1包
杏苞菇 2朵
2支
洋蔥 1/2個
透抽 1隻
蝦子 酌量
丸子火鍋料 隨意
調味
排骨湯塊 1塊
1小匙
胡椒粉 少許
  • 1 先準備處理好所需材料ˊ(如果麵疙瘩為現做ˊ剛好利用煮熟食材時間醒麵團)
  • 2 取一大湯鍋或炒菜鍋ˊ放1小匙油ˊ先爆香蔥白ˊ再炒香炒軟洋蔥 然後加入酌量的水煮滾ˊ放入火鍋丸子
  • 3 依序加入麵疙瘩
  • 4 所有蔬菜
  • 5 最後加入海鮮配料並調好味道擺入蔥綠稍滾熟即可
  • 6 大鍋搞定一餐ˊ除了有飽足感 還有豐富的蔬菜海鮮 味道超級棒........這可是自家才有的幸福味道哦~ 大家也嘗試做做看吧~~
  • 7 手工麵疙瘩做法:用中筋麵粉加麵粉量一半的水ˊ及少許鹽搓揉成團 比如用500g中筋麵粉就用250g水調勻加點鹽除了更有味道 麵團延展性也會比較好哦~ 可以事先準備起來ˊ煮滾水燙個3分鐘左右ˊ然後放點油防沾黏 放冷凍保存ˊ隨時要煮都非常方便ˊ也可現做現煮 但麵團讓它稍為醒一下ˊ口感會比較好........ 同樣的麵團製作也適用手工麵條喔~
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小撇步

更多家常菜食譜做法照片請參考:
歐巴桑部落格ˊ照片會比較清楚哦~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-/archive?l=f&id=72

2012/07/11 發表 3.4 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 5 則

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您好~請問煮滾水燙個3分鐘左右是怎嚜做?我不懂,可以幫我說明嗎?謝謝

5 年前
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很高興妳們喜歡這樣的家常料理ˊ真的可以試試ˊ方便又好吃哦~^^

5 年前
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喜歡吃麵疙瘩~有空試試~

5 年前
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5 年前
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5 年前