水蜜桃馬芬

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悶熱的午後顯得懶洋洋的完全提不起勁

已經好一陣子沒做點心了

剛好冰箱還有開罐後水蜜桃

那就處理材料順便幫寶貝做個課後點心囉~

食材

奶油 100g
細砂糖 100g
雞蛋 2個
水蜜桃粒約 120g
低筋麵粉 200g
泡打粉 1小匙
水蜜桃汁 100cc
  • 11:烤箱先預熱180度c(備用)
  • 22:水蜜桃先切小丁狀(備用)
  • 33:低筋麵粉和泡打粉先過篩(備用)
  • 44:調理盆放入已經室溫軟化的奶油和細砂糖用攪拌器打至膨鬆略為泛白後 ˊ然後分次加入打散的雞蛋再次充分拌勻
  • 55:將已過篩的粉類和水蜜桃汁用交替加入方式一一加入略為拌勻 (PS:只需拌勻ˊ沒看到粉粒即可ˊ攪拌過度會嚴重影響口感哦....這是製作馬芬的重要關鍵)
  • 66:將完成的麵糊舀1大匙入烤杯ˊ並放上已經事先準備的水蜜桃果粒
  • 77:然後再次覆蓋麵糊至7分滿ˊ並再次擺上水蜜桃果粒
  • 88:然後送烤箱ˊ以180度烤28~30分鐘即可
  • 9清新的水果香ˊ口感濕潤濃郁ˊ每嘗一口都大大滿足喔~ 40分鐘就能品嚐現烤出爐小點心 趕快動手做做看哦~ (如果使用無鹽奶油可於配方中加入1/4小匙的鹽喔~)
  • 10烘烤12分鐘左右狀況
  • 11完成品~
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小撇步

更多烘焙食譜做法照片請參考:
歐巴桑部落格ˊ照片會比較清楚哦~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-/archive?l=f&id=78

2012/07/09 發表 8,255 瀏覽

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討論共 2 則

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自己要吃的ˊ當然多放一點囉~^^

5 年前
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哇~~放好多水蜜桃~~~~~~讚

5 年前