番茄燉牛肉(米杯好好用)

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軟嫩帶點油脂的牛肋,炒洋蔥釋放的甜;
搭配紅蘿蔔與番茄,也是道經典滋味。❤️

份量4人份 烹調時間180分鐘

食材

薑片 6~8片
蔥段 1~2支
洋蔥 1顆
辣椒(小) 6條
番茄(小顆的) 四顆
牛肋 一斤
調味料
3米杯,約750cc
米酒 刻度2,約50cc
龜甲萬料亭和露 刻度4,約100cc
  • 1辣椒段與蔥段、薑片用少許油炒香, 放入洋蔥丁炒至透明後, 加入紅蘿蔔塊炒至表面油亮。 將炒好的料放入湯鍋備用。
  • 2炒鍋接著放入切塊的牛肋條拌炒, 炒至表面變色放入切塊的番茄炒至出水。 將番茄、牛肋與調味料, 一併放入湯鍋燉煮至牛肋變軟。
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小撇步

📌買牛肉有附贈小滷包,可放入一起煮。
✨若喜歡番茄味的可加番茄醬增添風味。

📌若牛肋塊較大,外鍋可放三杯水。

📝我先用電磁爐小火燉煮20分鐘,
再放入電鍋以外鍋兩杯水繼續烹調。

第一次煮就成功🙌🏻
配麵配飯都好吃😋

2017/11/09 發表 997 瀏覽

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