繽紛填填樂地瓜

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甜甜的烤地瓜佐鹹鹹的培根與起司,滿足了來自蕃薯小島的我對小島的愛戀與想念也平衡了人生中途戀上就此靠泊的冬葉之舟的味蕾,更是飽足了彼此在近冬之時對「甜蜜蜜」的渴望。

食材

地瓜(蒸熟的) 2顆
蕃茄(切丁) 1顆
青豆 2EL
培根片(切丁) 3EL
橄欖油(或單一食用油) 適量
蝦夷蔥(或其它香草) 適量
起司絲(或起司粉) 適量
調味
適量
胡椒 適量
  • 1地瓜對切成半。
  • 2以叉子或是湯匙,將部份的地瓜肉挖出。
  • 3青豆、地瓜餡、蕃茄、鹽、胡椒、橄欖油、培根片混合拌勻。
  • 4將步驟3.填入步驟2.的地瓜內。
  • 5起司絲、蝦夷蔥灑在步驟4.上層即完成。Guten Appetit!
  • 6原食譜參考:Mediterrane CHICKEN SÜSSKARTOFFELN - https://www.youtube.com/watch?v=eEpIvNxJboQ
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小撇步

1.地瓜以烤箱的方式:220度30~35分鐘。
2.地瓜以蒸的方式入烤箱:地瓜入蒸籠蒸30分鐘,再入烤箱200度烘烤10分鐘。
上述,提供參考。實際操作時間,請依個人喜好的口感與方式做調整。

2017/11/06 發表 494 瀏覽

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