櫻花蝦炒絲瓜

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瓜類的水分,是最天然無汙染的水分,多食當季盛產的蔬果,就是最好的保健,讚!!

食材

絲瓜 一條
櫻花蝦 10g
蒜頭 2顆
  • 1 澎湖絲瓜是有稜有角,刨皮的時候有耐心,一層層削去,就會看到美麗的翠綠!
  • 2 起油鍋,油熱,熄火入櫻花蝦,拌一下下就要撈起,才不會焦苦,接著放入蒜片爆香,開火放入絲瓜,灑少需的鹽,讓它更快出水,放入櫻花蝦,悶煮,大約5分鐘,試吃軟度,調味,用太白粉水勾薄芡,即可起鍋!
贊助

小撇步

表皮比一般絲瓜耐煮,多試幾次柔軟度!!
挑選絲瓜就是用手秤秤看,重一些,Q Q的彈性,就不會買到不新鮮的絲瓜囉
小六原味http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/introduce.htm
小六食堂日式料理亭https://www.facebook.com/kmlfishservice

2012/07/13 發表 1.2 萬 瀏覽

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