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黑豆富含花青素、維生素,屬於高蛋白、低熱量的食物,簡單烤、炒再加點黑棗搭配,是很健康又可解饞的零嘴。

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
黑豆
200克
5克
黑棗(去籽)
15-20顆
  • 1
    黑豆洗淨泡水6小時,部分黑豆會膨脹看到果仁
  • 2
    將泡好的黑豆瀝乾水分,鋪在烤盤上,放進預熱過的烤箱,200度烤10分鐘,再轉180度烤15-20分鐘至黑豆乾燥
  • 3
    黑棗去籽切小塊
  • 4
    黑豆放入炒鍋,轉小火,加入鹽調味,並將黑豆炒至乾燥(步驟3黑豆可能還會殘留水分),再加入黑棗丁拌炒約2-3分鐘即可
  • 5
    裝至保鮮容器,建議無防腐劑的零嘴1-2周內食用完畢
小撇步

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2017/11/01 發表 608 瀏覽
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