蘿蔔絲清蒸銀花魚

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清蒸的魚看似簡單容易料理

但常常覺得就是少了一味

香氣不足

今天也順便分享這一味的小撇步

讓大家除了吃到魚的鮮美也香氣十足喔~

食材

銀花魚 1隻
蘿蔔絲 適量
薑絲 少許
辣椒 1支
1支
調味料
1大匙
味霖 1大匙
薄鹽醬油 1大匙
1小匙
少許
調味料2
花生油 1大匙
香油 2大匙
  • 1 先準備好所有材料ˊ辣椒ˊ蔥ˊ可用刀背輕拍切絲泡冷水ˊ會自然呈卷曲狀(備用)
  • 2 將蘿蔔絲盛於盤ˊ放上魚ˊ然後將調味料1的部份拌勻淋在魚身上
  • 3 封上保鮮模進微波ˊ以強微波8分鐘處理ˊ如果家裡沒微波爐ˊ可用清蒸代替約10~12分鐘
  • 4 完成後取出擺上已經切絲處理好的薑絲少許ˊ辣椒1支ˊ蔥1支
  • 5 另取一乾淨小鍋ˊ放上花生油1大匙ˊ香油2大匙ˊ煮滾淋在配料上即可
  • 6 那滋滋作響ˊ最後淋上的油ˊ也是帶出香氣最大關鍵哦~ 趕緊試試ˊ做出和大廚一樣水準的美味蒸魚料理吧~~
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小撇步

更多家常菜食譜做法照片請參考:
歐巴桑部落格ˊ照片會比較清楚哦~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-/archive?l=f&id=72

2012/07/07 發表 4,258 瀏覽

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