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一份優格蛋糕,帶來無窮的驚喜。

食材
蛋白
4顆
蛋黃
4顆
低筋麵粉 TYPE 405
400g
白砂糖
200g
泡打粉
3TL
單一食用油
150ml
香草糖(可剔除)
15g
原味優格
250g
  • 1
    蛋白打發。
  • 2
    蛋黃、香草糖、白砂糖混合,拌勻至成糊,如圖。
  • 3
    食用油加入步驟3.拌勻至成糊。
  • 4
    優格加入步驟3.拌勻至成糊。
  • 5
    麵粉、泡打粉拌勻,分次加入並拌勻成糊。
  • 廣告

  • 6
    蛋白加入步驟5.拌勻成糊。
  • 7
    烤模均勻塗抺油脂,再灑上適量的麵粉,再將步驟6.麵糊倒入。
  • 8
    入烤箱160度,烘烤60分鐘即可。
  • 9
    步驟8.取出靜置冷卻,脫模,再依個人喜好灑上糖粉或其它即可享用。Guten Appetit!
  • 10
2017/10/26 發表 1,322 瀏覽
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討論共 4 則

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3TL是指?

9 months ago
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作者回應

Hallo!
德國慣用度量衡Teelöffel(小咖啡匙)= 5g/TL。
3TL = 15g.
😊

9 months ago
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請問烤模大小?

10 months ago
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作者回應

Hallo!
應約20~26cm左右。😊😊😊

10 months ago
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謝謝您的建議!
心動不如行動!
屆時再請您評鑑!

10 months ago
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作者回應

您不客氣!😊

10 months ago
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口感扎實還是偏鬆軟?

10 months ago
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作者回應

Hallo!
每個人對於口感的定義不相同。
您若對此分享有興趣,建議您親自試作並品嚐,以探其是否適合您個人的需求。
Guten Appetit!😊

10 months ago