山羊起司佐蔬果麵包抺醬


梅奧佮槑㕭
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梅奧:Aufstrich ist für Brot immer ein guter Freund.
食麭愛抹醬,因為怹兩个是上好的朋友。

2017/10/24 發表 287 瀏覽
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梅奧佮槑㕭
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討論

共 1 則
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  • Ivy
    Ivy

    山羊起司可以用什麼替代呢?
    您使用的蕃茄糊是否可以用一般蕃茄糊取代?

    梅奧佮槑㕭
    作者梅奧佮槑㕭

    Hallo!
    我以我在臺灣曾經見過的起司類與您分享。
    a.PHILADELPHIA - Frischkäse - 中譯應為奶油乳酪起司抺醬。
    b.Brie(德文)或Camembert(法文) - 中譯為卡芒貝爾乾酪(外層的白皮可剔除,亦可不剔除,依您自己的喜好)。
    c.Happy Cow - 中譯應為乾酪抺醬。
    上述這三種皆可替代山羊起司,但是鹹味會不如山羊起司厚重。您若是喜歡厚重的鹹味,可再自行調整。
    另,Brie(德文)或Camembert(法文)您也可以製成德國巴划利亞起司醬/Obatzda - https://icook.tw/recipes/214081

    補註:蕃茄糊,您可以使用新鮮小蕃茄,無需使用到蕃茄糊。
    我所使用的蕃茄糊,只因應我手邊現有的食材稍做變更。
    又或是以一般市售蕃茄糊亦可。
    上述,提供您參考。😊

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山羊起司佐蔬果麵包抺醬 梅奧:Aufstrich ist für Brot immer ein guter Freund. 食麭愛抹醬,因為怹兩个是上好的朋友。