大白菜佐蕃茄奶油醬

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以自己製成的地中海蕃茄醬佐入越冷越香甜的大白菜和鮮奶油。有點酸有點甜,有些淡淡的乳香飄盪在其間之不知不覺原本準備是兩天份的一鍋飯就此消失無蹤影。

食材

大白菜(切段) 500g
洋葱(切丁) 1顆
單一食用油 2EL
地中海蕃茄醬 3EL
鮮奶油(或鮮奶) 150ml
甜味紅椒粉 1TL
歐芹(或其它香草) 適量
調味
適量
胡椒 適量
  • 1冷鍋加入油脂,洋葱炒香加入1EL蕃茄糊拌勻。
  • 2大白菜加入步驟1.拌勻。
  • 3鮮奶油加入步驟2.拌勻。(原食譜使用Schmand)
  • 42EL蕃茄糊與紅椒粉加入步驟3.拌勻。
  • 5蓋上鍋蓋小火悶燉約6~10分鐘即可。
  • 6起鍋煎調入鹽和胡椒再灑上歐芹即可享用。
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2017/10/24 發表 1,564 瀏覽

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