阿爾卑斯山牧羊人麵


收藏 66 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

一座山,串起一道美食。
牧羊人麵,始於德國巴划利亞阿爾卑斯山的起點《阿爾高》遞入奧地利《提洛邦》再串入義大利《南提洛邦》之於此阿爾卑斯山區之傳統人家的熱食。不論它是以山羊起司(Feta)或是奧地利農家起司(Bergkäse)又或是德國阿爾高起司(Allgäukäse)搭配Penne或是makkaroni都令我們心醉到想再來一盤,卻因腸胃不如此處之無須低頭就可見牛羊的牛兒一般,擁有四個胃而生嘆。

食材
蘑菇,切片
100g
蕃茄糊
200g
酸奶油或鮮奶油
200g
冷凍三色丁
1米杯
煮好的Makkaroni
180g
任一香草
1EL
洋葱,切丁
1顆
培根塊
80g
絞肉
200g
蒜頭,切丁
1顆
Feta或起司絲
30g
甜味紅椒粉
1EL
辣味紅椒粉
1TL
調味
適量
胡椒
適量
  • 1
    洋葱、蒜頭炒香。
  • 2
    培根塊、絞肉加入步驟1.拌炒至絞肉熟成。
  • 3
    蕃茄糊、辣味紅椒粉、甜味紅甜椒粉、鮮奶油加入步驟2.拌勻。
  • 4
    蘑菇、三色丁加入步驟3.拌勻。
  • 5
    Makkaroni加入步驟4.拌勻,起鍋前調入鹽、胡椒拌勻裝盤。裝盤後,於最表層舖灑起司和香草即可享用。
  • 7
    德奧交界之德國最高點之Oberjoch小鎮所嚐之牧羊人麵。
2017/10/28 發表 420 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

好想吃啊啊啊啊啊啊

a year ago
user_avatar
作者回應

😆😆😆,心動化為行動?

試試,或許嚐了,妳也會與我一樣將自己融入海蒂(小英的故事),然後以為自己也在阿爾卑斯脈間奔馳。

😂😂😂

a year ago