【OL醉愛廚房】青豆凍湯 Green pea soup - 健康食譜


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有沒有發現近來做了很多青綠色的餸菜?是的,因為夏天到了,看見綠色讓人胃口大開!

食材
急凍青豆
800g
洋蔥
2個
蒜頭
3顆
雞湯
500ml
奶油
20g
  • 1
    青豆焯水,盛起備用。 用奶油炒香洋蔥(約20分鐘),加入蒜頭青豆再炒20分鐘。 過濾之後,分別有清湯(左)及豆蓉(右)。因為我不喜歡太厚身,我會用2:1的比例混合。 加入雞湯,煮10分鐘。 待涼,放在雪櫃三小時便可喝了。 用攪拌器打成蓉。
小撇步

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2012/07/05 發表 3,150 瀏覽
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