瓜瓜肉丸子

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帶便當的好配菜! 下飯 喔!
多做一些可以冷凍起來變下一頓菜,味道不變!真棒!
文文手作 https://www.facebook.com/oneonediy/

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

豬絞肉 1斤
花瓜或脆瓜 半罐
蒜頭 4瓣
醬油 1匙半
米酒 1大匙
太白粉或玉米粉 3大匙
胡椒粉 少許
麻油 1大匙
1/2茶匙
花瓜汁 1/2罐
大辣椒(可以不加) 1條
  • 1花瓜切碎備用 絞肉拌入材料後攪拌到有點黏稠
  • 2食材攪拌均勻,拌出黏性
  • 3取適量大小的量,捏圓並以左右手互相拋甩數下,成為圓狀的肉丸子,(拋甩是使肉中的空氣跑出,這樣肉質會較細緻Q彈)。
  • 4完成後放於電鍋內鍋中蒸熟。
  • 5外鍋加1杯水蒸熟
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2017/11/04 發表 3,007 瀏覽

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