梅子蕃茄涼拌

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胃口不好時這是道非常棒的開胃小菜,也可當飯後水果唷
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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

小蕃茄 1/2斤
梅子 10顆
梅子汁 3大匙
梅子粉 少許
  • 1小番茄
  • 2將小番茄洗淨後在小番茄的尾部用刀子劃上十字 ,煮ㄧ鍋滾水川燙小番茄至皮有些鼓起大約1分鐘左右即可熄火 。
  • 3梅子
  • 4部分梅子切碎
  • 5將川湯好的小番茄放冷水中沖涼邊沖邊將小番茄的皮剝下 。
  • 6將梅子,梅子汁和梅子粉倒入剝好皮的小番茄裡,封上保鮮膜放冰箱冰醃製 2 小時以上即可食用。
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2017/10/13 發表 682 瀏覽

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