鬆軟軟🍧紅豆海綿蛋糕


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海綿蛋糕一直是我的死穴啊⋯⋯本來要做蛋糕捲的一切的一切都很順利,誰知道有個白目在打鮮奶油時來攪局害我心情全沒了,比例一錯就捲不起來了啦討厭💔不過蛋糕體還是很好吃的!成功率很高哦

份量
2 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
橄欖油
15克
牛奶
35ml
低筋麵粉
25克
雞蛋
2顆
糖
40克
  • 1
    蛋黃加入糖打均勻
  • 2
    倒入橄欖油攪拌
  • 3
    在倒入牛奶
  • 4
    加入過篩麵粉切拌,輕柔地
  • 5
    切她切她拌至粉粒感減少即可
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  • 6
    接下來打發蛋白 起粗泡時加入砂糖
  • 7
    第二步綿密泡再加砂糖
  • 8
    第三步更綿密泡加完所有砂糖
  • 9
    調升一節速度打發
  • 10
    不得了!打蛋機真的是威!真的是神!此時先預熱烤箱
  • 11
    挖一些打發的蛋白進入蛋黃拌一下
  • 12
    稍微拌拌
  • 13
    再把整噗蛋黃糊倒入蛋白盆,切拌方式拌勻
  • 14
    拌勻後麵糊寫字還是有痕跡就對了
  • 15
    像這樣有些痕跡 進烤箱囉170/18分鐘
  • 16
    看著她長高
  • 17
    越來越高!沒關係出爐就會回去了
  • 18
    出爐啦!!好可愛胖胖的只維持了30秒
  • 19
    用飯匙拍拍是澎澎聲就對了!
  • 20
    看到這張照片就知道我本來要捲起來的
  • 21
    噗上紅豆泥發現太水了啦我的紅豆鮮奶油沒了嗚嗚!
  • 22
    最後搞半天捲不起來只好疊起來吃了😂😂😂 海綿蛋糕一直是我的死穴,第一次嚐到成功的喜悅😍蛋糕吃下去超鬆軟的好好吃窩!
2017/10/08 發表 1,275 瀏覽
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