香菇蔥花蒸蛋

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"蛋"...一直是我很喜歡的食材之一 不管如何變化都非常的好吃 今天簡單分享蒸蛋 我覺得家裡有小朋友更是適合這樣的烹飪方式 滑滑嫩嫩真的很不錯~

食材

雞蛋 3個
香菇絲 適量
蟹棒絲 適量
蔥花 適量
調味料
米酒 1小匙
味霖 1大匙
雞粉 適量
水約 350~400CC
  • 1 準備好所需材料
  • 2 [做法] 1蛋打散後+入米酒1小匙 味霖1大匙 雞粉適量 水約350~400CC 2然後以濾網過濾掉雜質ˊ並將表面氣泡用餐巾紙輕輕抹掉ˊ接著覆蓋保鮮模用牙籤搓幾個小洞 (如果保鮮模覺得不放心ˊ那就蒸鍋蓋留點縫隙ˊ或擺根筷子也可以) 然後入蒸鍋以中小火蒸12~15分鐘左右 3利用蒸蛋的時間炒香菇絲和蟹棒絲 4在蒸蛋完成前5分鐘擺上炒好的香菇絲和蟹棒絲及蔥花ˊ再繼續蒸至熟透即可
  • 3 分段蒸蛋及擺入配料可以防止配料沉底 香菇先炒過也會比較香 喜歡的ˊ試試看哦~
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2012/07/03 發表 9,759 瀏覽

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