森林守護者(巡山員)鍋

77 留言 1
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讓大自然們在舌尖任起守護員,果然是幸福的事。

食材

馬鈴薯,切塊 1顆
胡蘿蔔,切塊 1/2條
蘑菇或鮮菇,切片 適量
雞肉或牛肉等,切塊 100g
2顆
牛奶 150ml
洋葱,切丁 1/2顆
新鮮歐芹或其它香草 適量
調味
適量
胡椒 適量
  • 1馬鈴薯和胡蘿蔔先以清水煮沸,取出沖冷水,切成塊(示意圖)。
  • 2冷鍋倒入油脂燒熱,加入洋葱拌炒至香味散出。
  • 3蘑菇、牛肉加入步驟2.稍微拌炒。
  • 4步驟1.馬鈴薯和胡蘿蔔加入步驟3.,並調入適量的鹽再做稍微地拌炒。
  • 5蛋、牛奶、些微的鹽加入拌勻。
  • 6步驟5.加入步驟4.稍微拌勻。
  • 7蓋上鍋蓋,稍微悶燒至表層起薄膜即可熄火,調入香草即可享用。 喜歡奶香味更濃些,可以如原食譜再調入適量的奶油塊。
  • 8食譜參考《Dr.Oetker》之「Kochen für zwei」P.49.《Försterpfanne》。
  • 9由紙張回收處無償取得之食譜書:Dr. Oetker「Kochen für zwei」。
  • 10原食譜原頁介紹,箭頭處標示處。
  • 11德文之牛隻各部位對照圖,提供予各位朋友參考 - http://www.gutekueche.de/img/artikel/rezepte/1815/1815_1368538371.png
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2017/10/02 發表 568 瀏覽

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討論共 1 則

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這道菜要怎麽配呢~?感覺是可以當主菜或配菜:)

5 months ago
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作者回應

它直接就可以當主餐享用。
馬鈴薯是主食,澱粉。😊😊😊

5 months ago