♡宛の美好”食“光 ✿ 蛋蛋捲

88 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

繼昨日晚餐料理了桂冠輕鬆收生活系列的蕃茄義大利焗烤麵後,職業婦女我秉持著周休偷懶原則:不煮飯,但是仍然可以輕鬆便利享用,既能吃飽又能吃巧的料理。❤(◕‿◠)❤,今天選用桂冠輕鬆生活系列的“蝦仁炒飯”來料理。

食材

主食材
桂冠輕鬆生活之蝦仁炒飯 1份
副食材
2顆
肉鬆 適量
起司 適量
調味料①
黑胡椒粒 少許
調味料②
蕃茄醬 少許
  • 1 材料們 :蝦仁炒飯、起司、肉鬆、蛋。
  • 2 先【製作蛋皮】:鍋中放少許油,將蛋液均勻的倒入,盡量鋪成一個圓,讓蛋皮的厚度盡量平均喔~好了以後盛起後靜置於一旁,讓蛋皮稍涼降溫。等等要捲時才不會燙手!
  • 3 接著同一鍋,放入蝦仁(我從桂冠蝦仁炒飯中先挑出來),再依個人喜好添加的香菇丁和毛豆,一起爆香。
  • 4 蝦仁炒飯已經是熟飯,因此省略省【煮】的步驟。直接倒【扣】在炒鍋上,【拌】炒均勻。
  • 5 再【加】入剛剛已經爆香的香菇丁和毛豆。再撒點調味料①黑胡椒粒,即可。
  • 6 等飯涼一點就可以開始捲蛋捲囉~首先把剛剛擱置一旁的蛋皮,鋪在捲簾上,記得鋪上一層保鮮膜→再放蛋皮。
  • 7 接著材料以由下而上堆疊,以便捲的時候,比較有空間,不會因擠壓而餡料到處跑。
  • 8 依續放上炒飯→肉鬆→起司。
  • 9 接著,手擦乾,將捲簾由下而上整個捲起蓋過料(其他4隻手指可稍微固定餡料,避免跑掉)輕微按壓。記得用兩手喔~我是因為拍照所以是單手!
  • 10 之後,再把剩下一半的部份,順勢捲進去。手指需左右稍微按壓。
  • 11 整個蛋卷捲起來,稍微拉緊蛋皮讓餡料固定,這樣才不會讓跑出來。 然後就可以將蛋捲切成易入口的大小。之後,擺盤擺得美美的,會很有成就感喔~
  • 12 【好】將將~完成了一條蛋蛋捲囉!♪ヾ(^∇^)ノ ,接著就可以上桌~我比較“搞剛”還用調味料②蕃茄醬裝飾了盤飾,還讓老公一度以為我又拜了一只新盤子,哈哈
  • 13 其實這道料理看是步驟圖多一點,那是因為要讓大家清楚知道怎麼捲蛋捲,真正花費的時間很短。桂冠簡單生活蝦仁炒飯、裡本來就已經有很多蔬菜, 但因為本身喜愛吃菇類,所以又加了新鮮香菇汗毛豆來搭配,讓食材口感更豐富。 大家也能輕鬆上桌喔~(●>ω
贊助

小撇步

歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團
自己做料理也是一種的幸福, 可以和朋友一起的分享更快樂!https://www.facebook.com/wanwanFood

2012/07/01 發表 3,519 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣