哨子蒸蛋

2012/07/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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哨子蒸蛋是今晚菜色之一 我必需坦白說:本來我只想準備蔥花蒸蛋的 是因為我把它蒸醜了 於是稍做變化就讓它變成哨子蒸蛋了 "哨子"其實不光是肉燥 講究點的還會加入馬鈴薯和紅蘿蔔丁 不過自家吃方便ˊ美味ˊ開心ˊ就好....沒差啦.......

食材

雞蛋 3個
肉燥 3大匙
蔥花 適量
調味料
米酒 1小匙
魚露 1大匙
雞粉 適量
水約 350~400CC
  • 1 超簡單的材料 做法: 蛋打散後+入米酒1小匙 魚露1大匙 雞粉適量 水約350~400CC 然後以濾網過濾掉雜質 並將表面氣泡用餐巾紙輕輕抹掉
  • 2 入鍋前狀況.......因為相機電馳快沒電了ˊ所以只拍重點照片 接著覆蓋保鮮模 用牙籤搓幾個小洞 (如果保鮮模覺得不放心ˊ那就蒸鍋蓋留點縫隙ˊ或擺根筷子也可以) 然後入蒸鍋以中小火蒸12~15分鐘左右
  • 3 最後在完成的蒸蛋上淋上肉燥再撒上蔥花就OK囉~~ 完成ˊ美美上桌~^^
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