香蒜海鮮義大利麵

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煩惱不知該準備什麼菜色應該是所有媽咪的共同點 那就來個簡單義大利麵吧~ 雖然我家很台 但偶爾變化一下ˊ還是可以接受的 而且簡單快速...省得洗一堆碗盤

食材

義大利麵條 1大把
海鮮(有什麼就放什麼) 隨意
洋蔥 半顆
蒜末 適量
辣椒 1支
無鹽奶油約 1大匙
調味料
高湯或熱開水 酌量
白酒 1大匙
適量
鮮奶油約 3~4大匙
巴西里末 適量
  • 1 準備好所需食材
  • 2 做法:1:取一深湯鍋ˊ水滾後加入適當的鹽ˊ義大利麵入鍋煮7~8分鐘 (看買的義大利標示所需時間ˊ通常會減個2分鐘)...這樣後續煨煮收汁麵條才不至於太軟 2:用煮好麵條的水直接汆燙一下海鮮(備用)
  • 3 3:另起一平底鍋用無鹽奶油炒香炒軟洋蔥ˊ蒜末ˊ然後加入高湯或熱開水 然後依序加入義大利麵ˊ海鮮ˊ白酒...讓湯汁慢慢收乾 臨上鍋前放入鮮奶油灑上紅辣椒末ˊ最後再放上巴西里末及可~
  • 4 完成的香蒜海鮮義大利麵 如果沒有鮮奶油也可以用起士粉來代替哦~ 沒有現成高湯用熱水+上1小匙雞粉也OK的~
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2012/06/30 發表 7,959 瀏覽

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