外省媽媽的粉蒸肉by戀戀家 這道菜是和一位外省媽媽學來的,說來奇怪,如果有長輩來訪,只要端出這道料理,就會贏得大大的讚賞,所以我私下定義它是一道很有長輩緣的宴客菜喔。 喜歡這道料理嗎...

外省媽媽的粉蒸肉by戀戀家


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這道菜是和一位外省媽媽學來的,說來奇怪,如果有長輩來訪,只要端出這道料理,就會贏得大大的讚賞,所以我私下定義它是一道很有長輩緣的宴客菜喔。

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食材
1斤 (500g) (切大塊)
2個 (切滾刀塊)
2小包
醃肉料
1大匙
1大匙
少許
2個
1根
少許
3瓣
  • 1
    取一容器將放入梅花肉、醃肉料拌勻後移入冰箱冷藏約2小時入味。
  • 2
    醃過五花肉均勻沾上蒸肉粉放在地瓜上(沾上一層薄粉即可), 放入電鍋內加入約2杯半水蒸熟(可分兩次蒸),先別急著開鍋蓋利用餘熱略悶10分鐘即可。
2012/06/27 發表 4,777 瀏覽
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