收藏 8 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

非常喜愛婆婆的燉Wirsing(圓球甘藍),因為每每都可以自己天馬行空勾勒小小女孩的婆婆跟在歐嬤身旁拌燉菜的認真模樣。婆婆總說歐嬤的燉菜是她嚐過最好吃的。而我也真心這麼相信。因為,婆婆的燉菜也是我嚐過最喜歡的。所以,在德國我不常自己燉菜,因為只消電話一通北上,德國郵政就會到家按門鈴。此次貪心買了一大顆尖頭甘藍良久食用不完就自己燉吧。滋味雖不如婆婆,但是己滿足了。🎶

食材
Filderspitzkohl
1顆
洋葱(切丁)
1顆
肉荳蔻粉
1/2TL
奶油
30~50g
調味
適量
胡椒
適量
  • 1
    切成細絲。
  • 2
    步驟1.入鍋並注入清水(蓋住食材的量),以大火煮沸再轉中小火慢燉20~30分鐘。📌色澤由乳白轉成透明水晶色澤即表示完成。提供參考。
  • 3
    步驟2.瀝乾水份。
  • 4
    鍋內放入少許的油脂,以小火燒熱,再將步驟3.倒入並加入奶油塊拌勻。
  • 5
    起鍋前調入鹽、肉荳蔻粉和胡椒拌勻即可享用。
  • 6
    此處使用的食材為Filderspitzkohl。
  • 7
    更多甘藍的介紹:Schmeck dem Süden - http://www.schmeck-den-sueden.de/spezialitaet/filderkraut/
2017/09/09 發表 254 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣