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圓茄入焗烤,迷人。

食材
煎好或烤好的圓茄薄片
1顆
起司絲
100g
煮好的義大利麵
250g
鮮奶油
200ml
波隆那肉醬或是蕃茄醬
50g
紅椒粉,甜味
1/2TL
調味
胡椒
適量
適量
  • 1
    波隆那肉醬加入義大利麵拌勻。
  • 2
    奶油加入鹽、胡椒、甜椒粉(甜味)拌勻。
  • 3
    65g起司加入步驟2.拌勻。
  • 4
    圓茄加入步驟3.沾勻。
  • 5
    步驟4.均勻舖陳在步驟1.。
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  • 6
    步驟4.剩餘的淋醬淋在最上層,再灑上些許的起司,入烤箱180度15~20分鐘即可。
  • 7
    食譜參考出處Dr.Oetker《 Pikanter Nudelauflauf 》P.18.
  • 8
    原食譜頁(左圖)。
  • 9
    Aubergine Nudelauflauf.
  • 10
    梅奧的便當盒。
小撇步

義大利麵的計量:80~120g/人。
上述,提供參考。

2017/09/02 發表 375 瀏覽
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