手指食物 | 奇異果鬆餅 (1歲以上)

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小寶貝有時候會不想吃水果,我們可以換種形式呈現讓他們眼睛為之一亮!酸酸甜甜的水果躲在鬆餅裡面,像朵可愛的花在跟寶貝笑。下午茶時間,媽媽可以跟寶貝一起品嚐喔。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

1.鬆餅粉 100g
2.香蕉泥 1/3條
3.雞蛋 1顆
4.奇亞籽 少許
5.肉桂粉 少許
6.楓糖漿/蜂蜜 15g
7.鮮奶/無糖豆漿/水 60g
8.奇異果 1顆
  • 1將1~7項材料秤好重量。 將8.奇異果去皮切薄片,香蕉壓成泥狀。
  • 2將2~7項材料攪拌均勻後,倒入鬆餅粉,再拌勻。
  • 3平底鍋熱鍋後抹上一層薄薄的油,取一湯匙麵糊,緩慢倒入鍋內,放一片奇異果在麵糊上,等麵糊開始表面起氣孔泡,即可翻面。
  • 4翻面後,再煎30-60秒,兩面都呈現金黃色焦黃感後,即可起鍋。
  • 5提醒:如果有對奇異果過敏的情況,可選用其他水果來替代,例如草莓,藍莓,香蕉。
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小撇步

1) 這道料理含有鮮奶,雞蛋,楓糖漿,所以建議一歲以上寶寶食用喔。
2) 鬆餅粉也可用低筋麵粉加泡打粉(一小匙)取代。
3) 鮮奶也可以用無糖豆漿或冷開水取代。
3) 麵糊有黏性,所以倒入鍋中時要慢慢倒,就會變成漂亮圓型。
4) 建議使用不沾平底鍋,則可以不用油。

2017/09/05 發表 695 瀏覽

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