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以派皮替代比薩麵糰製做義大利四季比薩別有一番風味。

食材
蔬菜自選
適合麵皮的量
蕃茄糊
適合麵皮的量
起司
適量
餅皮
中筋麵粉 TYPE 405
400g
1TL
無鹽奶油,室溫軟化
150g
2顆
調味
適量
胡椒
適量
  • 1
    派皮全數混合並揉成糰。*派皮無需冷藏無需靜候,揉成糰之後即可使用。
  • 2
    烤紙灑些麵粉將步驟1.直接撖成自己喜愛的厚度薄片。
  • 3
    步驟2.入烤盤,第一次舖陳蕃茄糊,第二層蔬果,第三層起司。
  • 4
    第步驟3.送入烤箱,以200度烘烤30分鐘,取出即可熱熱享用。
  • 5
    食譜取自《Das Auge genießt mit Herzhaftes aus dem Backofen》P.26,《Pizza Legumi》。
2017/08/26 發表 1,117 瀏覽
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