義大利 蒜味義大利麵 B.


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義大利中義和南義經典的家常麵料理。

食材
煮熟的義大利麵
90g
橄欖油
2EL
新鮮或乾燥的羅勒或其它香草
3EL
辣椒,生或乾皆可,切絲
適量
蒜頭,切末
4顆
調味
適量
胡椒
適量
煮麵水
1EL
  • 1
    冷鍋倒入橄欖油,加入蒜頭和辣椒以小火慢炒至蒜頭成焦糖色。
  • 2
    香草加入步驟1.拌勻。
  • 3
    Spaghetti加入步驟2.,再加入煮麵水拌勻,再調入鹽和胡椒調味即可享用。
  • 4
    食譜取自《DAS GOLDENE KOCHBUCH》P.164.之Spaghetti aglio, olio, peperoncino。
2017/08/23 發表 655 瀏覽
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