義大利 蒜味Spaghetti B.

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義大利中義和南義經典的家常麵料理。

食材

煮熟的Spaghetti 120g
橄欖油 2EL
歐芹,切段 1把
辣椒(生或乾皆可),切絲 適量
大顆蒜頭(切末) 2~4瓣
調味
適量
胡椒 適量
煮麵水 2大湯勺
  • 1冷鍋倒入橄欖油再加入辣椒絲以小火慢烘至辣椒絲帶著些微的焦糖色。
  • 2蒜頭加入步驟1.稍微拌炒。
  • 3歐芹加入步驟2.稍微拌勻。
  • 4Spaghetti加入步驟3.稍微攪拌,再加入煮麵水拌勻,再調入鹽和胡椒調味即可享用。
  • 5食譜取自《DAS GOLDENE KOCHBUCH》P.164.之Spaghetti aglio, olio, peperoncino。
  • 6Spaghetti aglio, olio, peperoncino.
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2017/08/23 發表 577 瀏覽

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