《健康小點心》楓糖拔絲地瓜


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拔絲地瓜甜甜脆脆的口感讓人忍不住一口接著一口...不過熱量真的很驚人阿
這個版本的拔絲地瓜 是用煎的而非用炸的 大大減少了油的用量 還用楓糖漿替代砂糖 健康許多喔!
*目前仍是學生,平時課業繁重,僅寒暑假會頻繁撰寫食譜。
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份量
1 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
地瓜
一條
楓糖漿
一小匙
少許
  • 1
    地瓜依個人喜好去皮或保留皮 切成滾刀塊
  • 2
    鍋中倒入少許油 放入地瓜 確保每個地瓜都有沾到油
  • 3
    接著倒入楓糖漿 確保每個地瓜都裹上楓糖漿後蓋上鍋蓋小火悶煮約十分鐘即完成!
小撇步

更講究健康的話可以先將地瓜燙熟後再裹上楓糖漿 如此一來就完全無油囉^^
關小火悶煮是怕把地瓜悶燒焦 不過難免還是會有些黑黑的(楓糖煮濃縮後的結果) 如果不能接受的話建議用燙的方式喔!
也可以先把地瓜烤熟再裹上楓糖漿 不過口感就比較不像拔絲地瓜囉~(口感偏硬)

2017/08/23 發表 1,620 瀏覽
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