《新手料理》炒青菜

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做法簡單 吃起來清爽 很適合新手料理喔!
這個食譜可以套用在各種葉菜料理 非常實用呢!

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

青菜 2把
一大匙
適量
蒜頭 一顆
  • 1青菜切斷 蒜頭拍碎
  • 2開小火 鍋中加入一大匙油 放入蒜頭爆香
  • 3放入青菜稍微拌炒一下 接著加入適量的水 再拌炒一會兒
  • 4蓋鍋蓋 開大火悶約三~五分鐘
  • 5開鍋蓋 加入少許鹽調味
  • 6輕鬆上桌!
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小撇步

熟悉步驟後可在步驟五的調味上做變化 在這邊舉幾個例子:
1.腐乳空心菜(把鹽換成豆腐乳調味)
2.蠔油芥藍菜(鹽換成蠔油)

也可以加入各式菇類 枸杞 胡蘿蔔片增添色彩及風味喔!

2017/08/17 發表 1,721 瀏覽

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