洋蔥黑麥麵包


梅奧佮槑㕭
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限12字

梅奧:Das Zwiebelbrötchen ist richt und auch schmeckt gut.
這蕃仔蔥麭不干焦鼻起來足芳的,食起來嘛是足好食的。

  • 酵母與溫牛奶拌勻,高筋麵粉、黑麥麵粉、鹽混合拌勻,再加入炒熟的洋葱、奶油、蛋,並先在工具盆拌成糰,再取出放入工作檯,以手揉麵糰5~8分鐘(麵糰隨處一拉可呈麵膜,即完成),蓋上乾布,室溫靜置第一次發酵60分鐘。

  • 步驟1.每份裁切成80g,揉成圓球並蓋上乾布,靜置第二次發酵60分鐘。

  • 步驟2.入烤箱,以200度烘烤25~30分鐘,取出靜置至完全冷卻,再享用。

    步驟2.入烤箱,以200度烘烤25~30分鐘,取出靜置至完全冷卻,再享用。

  • 食譜取自《Das Auge genießt mit Herzhaftes aus dem Backofen》P.54. :Herzhafte Schweinchenköpfe.

    食譜取自《Das Auge genießt mit Herzhaftes aus dem Backofen》P.54. :Herzhafte Schweinchenköpfe.

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梅奧佮槑㕭
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共 1 則

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  • Robert
    Robert
    太佩服您了!
    Robert太誇獎了!讓我整個人飛到宇宙黑洞去飛不回來了。💘💘💘

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