Jessie Chen 9 食譜 11 粉絲 追蹤 馬鈴薯(肉)餅 描述 新手上菜~~請多指教 簡單又吃得飽! 1~2人份 #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 792 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 馬鈴薯 半顆 絞肉 50~70g 全蛋液 1/4顆 配料 洋蔥末 些許 青花菜末 些許 醬 起士 酌量 番茄醬 酌量 步驟 先將馬鈴薯切塊蒸熟,備用。 準備與馬鈴薯同分量的絞肉, 如要加入其他配料,肉記得多一點。 食材比例 馬鈴薯+其他:肉=1:1 蒸熟的馬鈴薯捏碎,加入肉、配料、蛋液,拌勻塑型。 蛋液是為了幫助定型和香酥,可用可不用。 備油鍋,溫度須高一些才會脆,也才不會吸太多油。 煎炸皆可 當煎至外表金黃即可瀝油撈起。 淋上番茄醬就能食用囉! 當然還可加些蔬菜裝飾 小撇步 起士增添風味 1:可將起士包入馬鈴薯餅,小心起士要完全被食材包住才不易焦 2:若家中有烤箱,馬鈴薯餅煎炸起鍋後,鋪上適量起士進烤箱烤 2.7 萬 瀏覽 2012/06/19 發表