低卡漢堡

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以蛋白做酵母,以新鮮起司做麵體的低卡漢堡,太有意思了!!!😍😍😍

熱量
食材
原味新鮮起司
100g
蛋白
3顆
蛋黃
3顆
少許
  • 1
    蛋黃+起司+鹽拌勻。
  • 2
    蛋白打發至硬性發泡。
  • 3
    步驟2.加入步驟1.。
  • 4
    步驟3.拌勻。(無需過度攪拌)
  • 5
    烤盤舖陳烤紙,再將步驟4.均等調入烤盤,如圖。(湯勺或大湯匙皆可)
  • 6
    入烤箱,150度25分鐘烘烤。
  • 7
    成品。(靜置冷卻即可享用)
  • 8
    這是新鮮起司(Frischkäse)的其一。
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2017/08/05 發表 1,002 瀏覽
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討論共 4 則

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好!
謝謝你們夫妻倆:)

10 months ago
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作者回應

Gern geschehen.
Guten Appetit!!! :-) :-) :-)

10 months ago
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真的假的!只有蛋跟起司,口感可以像有嚼勁的漢堡!那我改天要試試看

10 months ago
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作者回應

😄😄😄我不知道您有沒有嚐過德國超市販售的漢堡麵包。
但是,以我個人的感覺,超市販售的漢堡麵包連我這牙口不好的人都覺得好可怕。
買過一次就不再買了,雖然價格非常引誘我,讓我曾經陷入天人交戰中的不要不要的。😂
不過,口感很難定。
但是牙口不好的我覺得它雖然軟,但是還是比超市販售的漢堡有咬勁,至少不會有那種咬下去像是破掉的汽球的那種感覺。
我先生要我說,他也同妳一樣覺得只有蛋跟起司怎麼可以做到有麵包的口感。
但是他昨晚半信半疑地吃了一份,然後一個眨眼另外準備今早吃的兩份也全數殲滅。小小小分享,蛋白一定要打到全發,然後入起司蛋黃糊,千萬不要過度攪拌,只需要拌勻就好。Guten Appetit!🍻

10 months ago
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好特別,上下的部分吃起來像打發的蛋餅外層嗎~

10 months ago
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作者回應

Hallo!
如果此處的蛋餅指的是臺式粉漿蛋餅或揉麵蛋餅又或德國蛋餅/捲(Eierkuchen)又或法國的歐姆蛋等,它的口感都不像。
我先生說它是很軟的麵包,我則覺得它就是德國超市販售之我先生不愛的美國漢堡,只是它比美國漢堡多了一層咬勁。

我們個人的經驗,提供您參考。😉😉😉😃😃😃

10 months ago
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好棒👍

10 months ago
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作者回應

Ja~~~😉😉😉

10 months ago