三步驟完成會呼吸的「舒芙蕾鬆餅」❤ 食譜ID: 214288

先將蛋黃與牛奶混合均勻。

加入過篩的低筋麵粉、泡打粉及鹽並且攪拌均勻備用。

接著打發蛋白，砂糖分次加入一起打發至乾性發泡。

先取一些蛋白霜加入蛋黃霜內輕輕混合。

再將剩餘的蛋白霜通通混合至蛋黃霜內。

在平底鍋中均勻抹上些許椰子油。

將麵糊分次疊上，不要一次加太多以免擴散開來。加入約2大匙的水蓋上鍋蓋以小火蒸煎，一面煎約5-6分鐘。翻面後再加入2大匙的水續煎5-6分鐘即完成 ❤

日本甜點店熱賣的「舒芙蕾鬆餅」熱騰騰上桌 ❤

步驟真的不難也不多，而且端來時有淡淡的蛋香氣及椰香呢 ❤

入口輕飄飄又蓬鬆的口感真令人喜愛，單吃或是淋上蜂蜜都好可口 ❤