巧克力牛奶餐包 直接調味乳來做,麵粉是這次鑑定團試用 ,個人感覺比凱x琳還好吃!

巧克力牛奶餐包


Sharon Chiang
133 食譜 147 粉絲
收藏 43 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

直接調味乳來做,麵粉是這次鑑定團試用
,個人感覺比凱x琳還好吃!

  • 1
    巧克力牛奶市售調合奶,麵粉是這次評鑑團試用產品,所有材料除了奶油.鹽.酵母外,全部下攪拌鍋打15分鍾,休息20分鐘冰入冰箱水合,再加入奶油.鹽.酵母打15分
  • 2
    有薄膜狀,讓麵糰鬆弛10分鐘,用保鮮膜包鬆鬆的放進冰箱低溫發酵8~12小時,拿出來後放到室溫回溫20分鐘,麵糰手指沾粉,戳一個洞不回彈,即第一次發酵完成
  • 3
    分每40g一份,搓圓靜置,鬆弛夏天10分鐘,冬天15分鐘
  • 4
    麵糰搓成水滴狀,橄開,放上些許巧克力豆(也可自行變化,放葡萄乾也不錯),由寬邊捲起
  • 5
    放入烤箱(開發酵功能)後發約40分鐘, 麵糰約長到二倍大。 (烤箱190度預熱 10分鐘) 入烤箱前再塗上些許無鹽奶油
  • 6
    上火180下火160約烤20分鐘出爐放涼
  • 7
    剖面照,巧克力有爆開的感覺
2017/07/31 發表 1,076 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Sharon Chiang
133 食譜 147 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

南瓜濃湯鳳梨酥普格義大利麵醬迷迭香壽喜燒臭豆腐WMF快力鍋燒肉奇亞籽舒肥機水波爐獅王洗碗精減肥餐壽司早午餐微波爐火龍果枸杞飛利浦IH電子鍋便當素食洛神花檸檬Bosch廚師機披薩涼拌小黃瓜拉麵鑄鐵鍋奇異果牛肉麵水果百香果秋葵鮑魚芭樂3M真空保鮮盒蜂蜜冰淇淋史雲生雞湯馬卡龍蛋捲滷味土豆泡麵紅豆棉花糖芋頭鳳梨芒果虎牌電子鍋