檸檬炸彈

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份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
低粉
300g
細砂糖
200g
奶油
220g
鮮奶油
120g
6顆
泡打粉
9g
檸檬汁
40g
檸檬皮
1顆
  • 1
    把糖放入碗,再將6顆蛋打入碗中,攪拌至可以畫出8字
  • 2
    倒入過篩的低粉,分2次倒入,攪拌均勻再倒入泡打粉
  • 3
    倒入鮮奶油攪拌均勻
  • 4
    倒入檸檬汁和檸檬皮攪拌均勻
  • 5
    倒入融化的奶油攪拌均勻
  • 6
    放入模型,約8分滿,上火200度下火150度,烤5分鐘,調頭再烤5分鐘
  • 7
    關上火,下火調至200度,再烤5分鐘(表面金黃色即可,盡量不要烤到裂開)
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小撇步

每台烤箱的個性不一樣,要自己調整時間

2017/07/26 發表 928 瀏覽
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討論共 3 則

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那請問妳使用的是什麼模型

9 months ago
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作者回應

我是用鋁箔烤模,在步驟6有新增圖片

9 months ago
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請問若用磅蛋糕模來烤的話烤溫及時間如何調整

9 months ago
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作者回應

不好意思,我沒有試過用磅蛋糕的模型烤

9 months ago
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請問這份量可以做出多少顆蛋糕?謝謝

10 months ago
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作者回應

大概30幾個

10 months ago