日式抹茶派

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甜而不膩的抹茶派,搭配堅果和黑巧克力塊,味道更好哦~

食材

消化餅乾 120g
奶油 40g
鮮奶油 210g
白巧克力 180g
抹茶粉 2小匙
自由搭配
核桃 適量
南瓜籽 適量
巧克力塊 適量
  • 1把烘焙紙剪成跟派模(因為派模被借走,所以用蛋糕模代替)底的大小
  • 2把消化餅乾放在袋子裡面,壓碎
  • 3壓碎的餅乾與奶油混合、拌均勻,在模型裡壓扁(記得要壓緊喔)
  • 4把壓好的餅乾冰在冷凍。等待冰凍的同時,就可以去處理派的內餡了
  • 5把白巧克力隔水加熱
  • 6把鮮奶油倒下去,攪拌均勻(後來發現先加鮮奶油再加抹茶粉很難攪散,建議先加抹茶粉再加鮮奶油)
  • 7把抹茶粉過篩,攪拌均勻
  • 8先再底層倒一層抹茶餡料
  • 9放上巧克力即堅果後先冰在冷凍冰約10分鐘
  • 10再把抹茶內餡倒入後,可以再在派的表面加堅果、巧克力(表面可以加也可以不要加)冰入冷凍庫約2~3小時就可以享用了
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小撇步

把鮮奶油倒入融化的巧克力後,建議用打蛋器攪拌,比較容易攪均勻哦

2017/07/15 發表 3,234 瀏覽

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你好 請問要怎麼拿出來吖

7 months ago