涼拌雞絲小黃瓜 此道涼拌清爽不油膩,非常適合炎炎夏日食用。 這是每年此時節,我家餐桌上時常出現的料理。

涼拌雞絲小黃瓜


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此道涼拌清爽不油膩,非常適合炎炎夏日食用。
這是每年此時節,我家餐桌上時常出現的料理。

食材
一付
2條
適量
醬汁
1茶匙
1茶匙
1茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
  • 1
    小黃瓜刨絲或切絲以1茶匙鹽醃十分鐘以上,以手略抓壓,將釋放出來的水份瀝乾,再加進紅蘿蔔絲拌勻。
  • 2
    雞胸肉煮熟剝絲。 作法參考小撇步。
  • 3
    將雞絲加入調味料的醬汁拌勻吸收,再加進1步驟的小黃瓜紅蘿蔔絲拌勻即可。
小撇步

雞肉不柴煮法:https://icook.tw/recipes/198221

2017/07/05 發表 4.0 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問紅蘿蔔是生的嗎?還是需要先川燙過

11 days ago
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作者回應

我是用生的紅蘿蔔,但若是略為煮過也是可以的喔!

8 days ago
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沒有魚露可以用什麼代替嗎?

6 months ago
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作者回應

和風露或薄鹽醬油,但風味還是略為不同

6 months ago

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