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很有飽足感的濃湯.自己做就是料多~
這道湯品是喝玉米粒的甜味.馬鈴薯的濃郁.跟杏鮑菇的香.每一口都好滿足~

附上做法連結
https://www.youtube.com/watch?v=OfZvxMF93cs

05:44
份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
洋蔥
半顆.切丁
杏鮑菇
5朵.切小塊
馬鈴薯
2顆.切丁
玉米粒
1罐
奶粉
3大湯瓢
熱水
1200ml
  • 1
    洋蔥切丁
  • 2
    杏鮑菇切小塊
  • 3
    馬鈴薯切丁
  • 4
    玉米粒1罐
  • 5
    馬鈴薯炒一下.起鍋.備用 杏鮑菇炒一下.起鍋.備用 (如果鍋子有點髒.加水.邊煮邊清乾淨.把水倒掉) 炒洋蔥到透明.熄火.鍋裡放3大湯瓢奶粉.加熱水.攪拌均勻.再開火 倒入馬鈴薯.杏鮑菇.煮熟(約15分鐘)(這步驟很重要.沒煮熟.打出來的濃湯會有澀味) 玉米粒是最後加.我覺得這樣比較甜
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  • 6
    玉米粒攪拌均勻後.關火.用調理棒打成濃湯.我會把杏鮑菇挑出一些
  • 7
    我喜歡有點顆粒
  • 8
    把杏鮑菇倒回鍋裡.滾一下.加些許鹽調味.下手輕一點.太鹹會不好喝.若有似無的鹹味即可
  • 9
    磨點胡椒.美味!
  • 10
    想吃高級一點.煎一點培根
  • 11
    濃湯裝杯子裡
  • 12
    放上培根.麵包角.磨點胡椒妝點一下.餐廳的感覺出現啦~
小撇步

濃湯的濃度可以隨個人調整.打完.覺得太濃可以再加點熱水(若用鮮奶.就加1200ml.打完.覺得太濃再補)
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2017/06/20 發表 3.4 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問可以鮮奶油取代牛奶嗎?

7 months ago
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作者回應

鮮奶油=鮮奶+奶油...我沒用過.不過.這道湯是吃清爽無負擔的.感謝您

7 months ago
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請問如果牛奶是1200cc嗎?

10 months ago
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作者回應

是.這是我喜歡的濃度.打完覺得太濃也可以再加一點牛奶(我會當一餐吃.所以喜歡濃一點).感謝您

10 months ago
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那個…請問可以把奶粉改成牛奶嗎?

a year ago
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作者回應

可以.我習慣用泡牛奶的.也可以直接鮮奶.1200ml(打完.覺得太濃也可以再加一些)

a year ago