馬鈴薯玉米濃湯

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很有飽足感的濃湯.自己做就是料多~
這道湯品是喝玉米粒的甜味.馬鈴薯的濃郁.跟杏鮑菇的香.每一口都好滿足~

附上做法連結
https://www.youtube.com/watch?v=OfZvxMF93cs

份量8人份 烹調時間30分鐘

食材

洋蔥 半顆.切丁
杏鮑菇 5朵.切小塊
馬鈴薯 2顆.切丁
玉米粒 1罐
奶粉 3大湯瓢
熱水 1200ml

食譜影片

05:44
  • 1 洋蔥切丁
  • 2杏鮑菇切小塊
  • 3馬鈴薯切丁
  • 4玉米粒1罐
  • 5馬鈴薯炒一下.起鍋.備用 杏鮑菇炒一下.起鍋.備用 (如果鍋子有點髒.加水.邊煮邊清乾淨.把水倒掉) 炒洋蔥到透明.熄火.鍋裡放3大湯瓢奶粉.加熱水.攪拌均勻.再開火 倒入馬鈴薯.杏鮑菇.煮熟(約15分鐘)(這步驟很重要.沒煮熟.打出來的濃湯會有澀味) 玉米粒是最後加.我覺得這樣比較甜
  • 6玉米粒攪拌均勻後.關火.用調理棒打成濃湯.我會把杏鮑菇挑出一些
  • 7我喜歡有點顆粒
  • 8把杏鮑菇倒回鍋裡.滾一下.加些許鹽調味.下手輕一點.太鹹會不好喝.若有似無的鹹味即可
  • 9磨點胡椒.美味!
  • 10想吃高級一點.煎一點培根
  • 11濃湯裝杯子裡
  • 12放上培根.麵包角.磨點胡椒妝點一下.餐廳的感覺出現啦~
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小撇步

濃湯的濃度可以隨個人調整.打完.覺得太濃可以再加點熱水(若用鮮奶.就加1200ml.打完.覺得太濃再補)
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2017/06/20 發表 3.0 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問可以鮮奶油取代牛奶嗎?

4 months ago
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作者回應

鮮奶油=鮮奶+奶油...我沒用過.不過.這道湯是吃清爽無負擔的.感謝您

4 months ago
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請問如果牛奶是1200cc嗎?

7 months ago
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作者回應

是.這是我喜歡的濃度.打完覺得太濃也可以再加一點牛奶(我會當一餐吃.所以喜歡濃一點).感謝您

7 months ago
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那個…請問可以把奶粉改成牛奶嗎?

9 months ago
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作者回應

可以.我習慣用泡牛奶的.也可以直接鮮奶.1200ml(打完.覺得太濃也可以再加一些)

9 months ago