鹹魚蒸肉餅食譜ID: 207540

by 勝小廚 OD

小撇步

如不是剩菜處理鯖魚先切小丁煎至金黃焦香
魚的鹹度不一調味時依個人喜好酌量

作法

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1

取一大碗放入所有食材.調味料攪拌摔打均勻 (鹹魚要事先煎過,小廚這次是把未食完的拿來做)

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2

把肉末均勻鋪在盤子上用筷子戳洞能讓肉餅均勻受熱放入電鍋外鍋一杯水去蒸

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3

蒸好後依個人喜好加九層塔末.辣椒.蔥花...再蓋鍋燜一下就完成囉!!